Sałatka z szynką parmeńską, rukolą i mozarellą

Sałatka parmeńska

To jedna z najsmaczniejszych sałatek, jakie miałam okazję jeść. Połączenie ostrej rukoli, słonej szynki parmeńskiej i oliwek, łagodnej mozarelli i słodkiego miodowo-musztardowego dressingu jest po prostu idealne. Spróbujcie koniecznie!

Jeśli nie jesteście takimi wielbicielami rukoli jak ja, możecie kupić gotową mieszankę sałat z rukolą lub samodzielnie wymieszać ją z inną sałatą (masłową, lodowa nie pasuje).

Do przygotowania 1 porcji potrzebne będą: garść rukoli, 3 plastry szynki parmeńskiej lub parmeńskopodobnej, kilka oliwek, kilka pomidorków koktajlowych i mozarella. Szynkę rozdzielamy na mniejsze kawałki, kroimy oliwki i pomidory, układamy na talerzu.

Rukola i pomidorki koktajlowe

To banalne i nie trzeba o tym pisać. Ale koniecznie musicie przygotować jeszcze dressing!  Do przygotowania sosu miodowo-musztardowego potrzebne Wam będą: 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka musztardy, 3 łyżeczki oliwy z oliwek. Sól, pieprz czy inne przyprawy są już niepotrzebne, bo połączenie wszystkich składników sałatki jest wyjątkowo aromatyczne.

Jeśli przygotowujecie wielką michę sałatki podane przeze mnie ilości pomnóżcie przez ilość porcji.

Składniki na sałatkę parmeńską

Idealnie nadaje się na lunch czy lekki obiad. Po raz kolejny obiecuję sobie, że będę jeść więcej sałatek – jednak aby mi się to udało wiem, że konieczna jest różnorodność. Sałatka z sałaty lodowej, pomidora, ogórka i fety znudziła mi się tak, że już nie mogę na nią patrzeć :)) Jeśli lubicie nietypowe połączenia składników zobaczcie koniecznie mój przepis na sałatkę z pomidorem i grejpfrutem. A już niedługo kolejne przepisy. Smacznego!

Sałatka parmeńska

  • Uwielbiam takie połączenia w sałatkach jak i same sałatki ubóstwiam! Pychota :)

  • Uwieeeelbiam! ♥ Chociaż mój Małż się oburza za każdym razem jak kupuję pomidorki cherry, bo twierdzi, że mu nie smakują ^^ ach ci mężczyźni :P

    • Bo nie wszystkie są dobre… zauważyłam, że te w opakowaniach są kwaśne i takie sobie, za to te kiściowe – rewelacja!

  • Dish let you think about the summer, looks nice :-)

  • Wygląda apetycznie i tak wiosennie :))
    W sam raz na dziś! Albo może lepiej nie, za późno.. i pójdzie w boczki. W sam raz na jutro! :)

  • barberelle

    Koniecznie muszą ją wypróbować bo wszystko składniki bardzo lubię! :)

  • Lia

    Jakbym znowu jadła pizzę z Pizza Hut. :-D Mają tam właśnie pizzę z pomidorkami, mozzarellą, rukolą i szynką parmeńską. :-) Jest bardzo lekka (przy tym nie taka tłusta) – była to chyba pierwsza pizza, po której nie czułam się ciężko na żołądku!

    • Właśnie przez pizzę parmeńską, którą ostatnio jadłam tak mnie naszło na takie smaki…:)

  • sałateczka zawsze spoko, tylko u mnie bez mięsa :)

  • Te zdjęcia są takie apetyczne, że można oszaleć :D

  • Uwielbiam rukolę, aż mi ślinka cieknie na widok tej kolorowej sałatki :)

  • Ola

    mmmm… wygląda apetycznie :-)

  • pyszności!

  • Uwielbiam sałatki: są proste, smaczne i kolorowe. W sam raz na wiosnę.

  • Akurat jestem na diecie, więc spadałaś mi z nieba z tą sałatką :)

  • Julia

    Oo, musze wypróbować bo kanapki w pracy juz mnie znudziły;/

  • A spróbuj zamienić pomidorki na truskawki, a mozzarellę na kozi twaróg i będzie zupełnie nowa, ale niesamowita kompozycja.
    Smacznego :)

  • Szynkę parmeńską uwielbiam solo. Muszę spróbować w sałatce.

  • KK

    Przepyszna sałatka :) polecam :)