W ostatnim czasie moja dieta przechodzi prawdziwą rewolucję. Niezdrowa i wysoko przetworzona żywność została wyeliminowana, a na jej miejscu pojawiły się zdrowe i wartościowe produkty. Dbałość o swój jadłospis wiąże się – stety lub niestety – z koniecznością spędzenia odrobiny więcej czasu w kuchni i dobrego planowania. Sprawia mi to wielką przyjemność, więc zreorganizowałam trochę moje dni, by móc znaleźć na to czas. Za każdym razem, gdy wrzucam któreś ze zdjęć na instagramie czy facebooku pojawia się z Waszej strony mnóstwo pytań o przepis – i na te właśnie prośby postanowiłam dzisiaj odpowiedzieć :)
Inspiracji do moich dań szukam najczęściej na innych blogach, dlatego nie widziałam potrzeby, bo tworzyć osobne posty na ten temat na Design Your Life. Ktoś już się nad tematem napracował, więc po prostu Was do nich odeślę… :)
Śniadaniowe guacamole
Do jego zrobienia zainspirował mnie program na TVN Style „Szczypta smaku” i przepis dziewczyn na omlet z guacamole. Co prawda nie miałam ani pepperoni ani świeżej kolendry, ale przecież taka błaha sprawa nie może mi przeszkodzić :D Zamiast kolendry poszła bazylia i wyszło rewelacyjnie. Polecam w ramach „sałatki” do śniadania, a w wersji bardziej rozciapanej (z mocno dojrzałego awokado!) jako pastę na kanapki.
Śniadaniowe inspiracje – placek owsiany
Mówienie o „przepisie” w przypadku tego śniadania jest trochę na wyrost… :) Placek owsiany wyszedł mi trochę przypadkiem – chciałam zrobić sobie omlet, ale po wbiciu do garnka pierwszego jajka okazało się, że to ostatnie. Wsypałam więc do niego 3 łyżki płatków owsianych, 1 łyżkę otrębów owsianych i 1 łyżeczkę mielonego lnu. Wymieszałam i wylałam na patelnie. Koniec przepisu :) Rewelacyjnie smakuje z białym twarożkiem, owocami i odrobiną dżemu bez cukru!
Śniadaniowe pomysły na wynos
Ten posiłek najczęściej pakuję do pudełka i zabieram ze sobą do pracy :) Biały twaróg rozrabiam z mlekiem i stewią (bo twaróg najbardziej lubię na słodko), dodaję świeże owoce, suszoną żurawinę i słonecznik. PYCHOTA.
Sałatkowe menu również na wynos
Bez pudełka z sałatką nie ruszam się z domu. Kanapki poszły w odstawkę (zresztą i tak nie jem już pieczywa – głównie ze względów zdrowotnych) :) Poniżej możecie zobaczyć moją ostatnio ulubioną wersję: roszponka + kiełki + awokado + słonecznik + kurczak + pomidorki. Sos: łyżka oliwy + łyżka soku z cytryny + ulubione przyprawy. Polecam taką kombinację!
Poniżej ciut inna kombinacja – warzywa grillowane na patelni (mieszanka z cukinią) + quinoa (komosa ryżowa) + roszponka i sos taki jak powyżej.
Pomysły na obiad – selerowe frytki!
Te frytki to absolutna rewelacja – przepis znajdziecie tutaj – są tak zdrowe, że można je pochłaniać bez ograniczeń! Oczywiście nie smakują tak jak te z ziemniaków, ale osobiście bardzo mi pasują i są miłą odmianą od tradycyjnych sałatek.
Komosa ryżowa, zwala również quinoą jest moim ostatnim odkryciem :) Jest o wiele smaczniejsza od kaszy czy ryżu i przy okazji baaardzo zdrowa. Dzięki temu, że jest wilgotna nie wymaga dodawania sosu, bo również bez niego dobrze „wchodzi” ;) Do kupienia głównie w sklepach ze zdrową żywnością.
Brokułowe placki
Te placki to rewelacyjne danie! Proste w przygotowaniu i bardzo zdrowe – nie są smażone, tylko pieczone w piekarniku. I mają taki fajny kolor :) Przepis znajdziecie tutaj.
To wszystko na dziś :) Mam nadzieję, że udało mi się Was chociaż odrobinę kulinarnie zainspirować :))
